Chef de Partie, Capo Partita
- Almeno due anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
- Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
- Ottima padronanza della lingua italiana;
- Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);
- Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
Commis di Cucina, Aiuto Cuoco
- Almeno un anno di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti con cucina italiana;
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
- Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro;
- Ottima padronanza della lingua italiana;
- Buona conoscenza della lingua inglese (livello B1 o superiore);
- Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
Chef de Rang, Cameriere
- Almeno due anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
- Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala;
- Ottima padronanza della lingua italiana;
- Inglese fluente (livello B1 o superiore);
- Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
Commis di sala, Runner
- Almeno un anno di esperienza pregressa nello stesso ruolo;
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti);
- Ottima padronanza della lingua italiana;
- Inglese fluente (livello B1 o superiore);
- Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
Sommelier
- Almeno 3 anni d’esperienza nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti, nazionali o internazionali, riconosciute della sommellerie;
- Conoscenza e massima capacità di applicare le tecniche e le regole del servizio di sala oltre alle norme del galateo;
- Conoscenza della tecnica di gestione relativa alla cantina e capacità di gestione degli approvvigionamenti;
- Attitudine all’aggiornamento professionale e culturale continuo;
- Conoscenza base della lingua italiana;
- Inglese fluente (livello B1 o superiore);
- Ottimo standing e portamento elegante;
- Disponibilità a lavorare su turni serali;
Barman, Bartender
- Almeno due anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
- Possesso della relativa qualifica professionale specifica certificata da enti riconosciuti nazionali o internazionali;
- Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala;
- Ottima conoscenza delle principali tecniche di mixologia;
- Ottima padronanza della lingua italiana;
- Inglese fluente (livello B1 o superiore);
- Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
Customer Assistant, Reservationist, Hostess di Sala
- Almeno due anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant);
- Ottime capacità di utilizzo degli strumenti informatici;
- Ottima padronanza della lingua italiana;
- Inglese fluente (livello B1 o superiore);
- La conoscenza di un’altra lingua è considerata un plus;
- Disponibilità a lavorare su turni anche serali;
